雁川の豚肉生姜焼きチャーハン

2013年に食べた時よりも衝撃を受けるぐらい味が良い意味で変わった気がします。美味しい!

お肉は細く切った状態なので、生姜焼きのタレが良く絡み、米もパラっとしていました。

雁川の豚肉生姜焼きチャーハン

博多一風堂上野広小路店の赤丸新味

白丸と違う麺を使って、個性が更に増幅。「絹ごしとんこつ」をベースに、うっすらと背脂がプラスされてます。

赤丸のキモである「辛味噌」には、唐辛子に豆板醤、ゴマ油で加えた辛さだけでなく、後を引く風味があります。

博多一風堂上野広小路店の赤丸新味

石庫門神田店の塩麻婆豆腐

赤くないのに辛い、山椒がピリリとしている見た目を裏切る白い麻婆豆腐。

山椒油がきいた爽やかな辛味とあっさりとした塩味が美味。本格四川麻婆豆腐よりも辛さ控えめです。

石庫門神田店の塩麻婆豆腐