「麺屋雄」の「チャーハン」は、お椀いっぱいに盛られた炒飯は、大きめにほぐされた卵が全体にバランスよく行き渡っており、鮮やかな黄色が食欲をそそります。卵のほか、刻みネギや細かく切られたチャーシュー（ほぐし肉）がしっかり混ぜ込まれており、香ばしく炒められているのが伝わってきます。
米粒ひとつひとつが油でコーティングされつつも硬すぎず、卵のふんわり感と相まって口の中でパラリと解ける絶妙な炒め加減です。チャーシューから染み出す肉の旨味と、香ばしい醤油・ラードの風味が効いたしっかりめの味付けで、一口食べるごとに食欲が進みます。
サイドの深みのある琥珀色をした中華スープには刻みネギが浮かべられており、炒飯との相性が抜群な見た目です。
