「増田家」の「味噌ラーメン」ならではのマイルドでコクのある豚骨スープに、香ばしく濃厚な特製味噌ダレが合わさったスープ。ほんのりピリッとした辛味のアクセントがあり、最後まで飽きずに飲める深みがあります。
通常の豚骨醤油（中太ストレート）とは異なり、味噌ラーメンにはスープとよく絡む中細ストレート麺が合わせられています。ツルッとした喉越しでスープとの相性も抜群。トッピングは、山盛りの茹でもやし、刻みネギ、大ぶりのチャーシューがのっています。シャキシャキの野菜と濃厚なスープのメリハリが心地よく、チャーシューも味がしっかり染み込んでいて満足感の高い一杯です。
途中で卓上のおろしニンニクやピリカラにんにくを投入して味変するのもおすすめ。ガッツリ食べたい時や飲みの締めにもぴったりの一杯です。
