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雄武にある道の駅で、鮭が有名なところですが、韃靼そばも収穫があり、こちらでも販売していました。

そば粉をジャガイモに練りこんでるのかな？衣にもお蕎麦の風味がちょっと大人味って感じで美味しいです。

熱々なのでしばらく待ってから串を刺してくるくるっと回して、ゆっくり引き抜いて頂きます。

少し甘めのタレで、コリコリとサザエのような食感。観光地でありながら安くて美味しいですね。

具は大きなホタテ1個とネギ、メンマ、お麩にナルトが入っています。スープは魚介のやや濁り系。

麺は、北海道では標準的に用いられている細ちぢれ麺で、加水低めの旭川の麺に近いと思います。

東京の西武池袋本店のご当地プリン特集にも選ばれたこのプリンの特徴はなんといってもそのなめらかさ。

スプーンでは崩れないのに、口に入れるととろけます。カラメルも苦くなくて、ほんのり甘いプリンです。

富士りんごを煮込んで作った自家製フィリングをたっぷり使って焼き上げられたアップルパイです。

断面を見ると富士りんごがたっぷり入っています。パイ生地が特にサクサクでこれがまた美味しい。

頂いた帆立ラーメンは昆布出汁と帆立出汁が効いたとても美味しい海鮮ラーメンで、麺は白い麺ですね。

最初高いかなと思いましたが、大きな帆立が2個にわかめやナルト、昆布も入っており、大変満足でした。

エビ、カニ、ホタテ、イクラ、ウニ、イカが入っており、箸休めはすまし汁、たくわん、昆布が付いてきます。

一つ一つの具が結構な量があってお得です。特にホタテは大粒でプリプリした食感。甘みがあって美味でした。

別皿に入っているネギ、メンマ、チャーシュー。一緒に運ばれてきた調味料は、ラー油、にんにく、しょうが等。

豚骨白濁スープ、こってり味、ショウガ風味、ラード油脂入りらしく、スープを頂くと正にそういったお味です。

想像よりもしっかりとしたかぼちゃ感。かぼちゃの風味を邪魔しない甘さ。美味しいです。

地元産カボチャは「雪化粧」という素敵なネーミング。甘みが強い品種として知られてますね。

麺は藤原製麺さんの中細の縮れの旭川麺で、スープは豚＋鶏の動物系に節や昆布、煮干しの魚介系のスープです。

無化調で植物油の油が多めではありますが、あっさりとした味わいで醤油感もほどよくシンプルに美味しいです。