日: 2026年9月15日

「大島」の「大島のミニカレー」は、見た目・サイズ感は、「大島」のロゴが入った専用どんぶりに盛られて登場します。ラーメンと一緒に頼むのにちょうど良い小ぶりなサイズ感（お茶碗1杯強〜1.5杯分ほどのライス）で、しっかり肉の粒感が残るルーが全体を覆っています。

スープ煮込みの出汁（ラーメンの仕込みスープ）がベースに使われているため、一口目から強い旨味と深みが広がります。細かく刻まれたチャーシューや肉片がルーにたっぷりとけ込んでおり、スプーンですくうたびに肉の旨味がしっかりと味わえます。適度な辛さと甘みのバランスが絶妙で、味噌ラーメンの濃厚なスープにも負けない存在感があります。

大島さんに訪店したのは、約1年ぶりでしょうか。その行列から相変わらずの人気ぶりを伺わせます。

「大島」の「味噌らーめん」は、札幌の有名店「彩未」や「すみれ」の系譜を引く、純連・すみれ系（純スミ系）を代表する最高峰の一杯です。豚骨や魚介のコクに、生姜やニンニクの風味がガツンと効いた重厚な味噌スープ。焼き付けられた味噌の香ばしさと適度なスパイシー感があり、一口目から強いインパクトがあります。ラードの膜によってスープが冷めにくく、最後までアツアツの状態で楽しめます。途中で生姜をスープに溶かし込むと、濃厚さの中に後味の切れと清涼感が加わり、最後まで飽きずに飲むことができます。

麺は、札幌ラーメン特有の黄色くちぢれた中太黄色卵麺で、プリッとした弾力のある歯ごたえ（コシ）があり、濃厚でラード感のあるスープがしっかり絡みます。

トッピングは、大判でしっとり柔らかな豚肩ロースで、スープの熱でさらに柔らかくなり、旨味が広がります。たっぷりのシャキシャキネギが濃厚なスープの口直しにぴったり。スープの底には炒めた挽肉やもやしが潜んでおり、食感と旨味のアクセントになっています。