「はなの舞」の「香味ダレのゆで豚定食 〜玉子焼付〜」は、お盆の上に、メインのゆで豚、だし巻き玉子、白ご飯、小鉢（筍と蓮根の煮物）、香の物、味噌汁がずらりと並び、品数が多く満足感のあるビジュアルです。
シャキシャキのともやしの上に、薄切りの柔らかいゆで豚がたっぷりと載っています。上には刻んだトマト、きゅうり、パプリカ、昆布などが彩り良くトッピングされており、ポン酢ベースのさっぱりとした香味ダレが絡んで食欲をそそる味わいです。暑い季節や、重すぎない定食を食べたい時にぴったりの爽やかさです。
はなの舞名物の出し巻き玉子が2切れ添えられています。きつね色の美しい焼き色で、添えられた大根おろしと一緒に食べることで、出汁の旨味とさっぱり感の両方を楽しめます。
