「ドトールコーヒーショップ」の「アイス沖縄黒糖ラテ」は、グラスの上部には、まろやかなミルクフォームの上に香ばしい黒糖ソースがマーブル状に広がっています。グラスの底にも濃密な黒糖シロップが溜まっており、層のコントラストが目を楽しませてくれます。
沖縄県産の黒糖ならではの、香ばしさと深いコクのある甘みがしっかり効いています。単なるシロップの甘さではなく、どっしりとした黒糖独特の風味が引き立っています。ベースとなるミルクとエスプレッソの苦味が、黒糖の甘みをやさしく包み込んでいます。まろやかでリッチな口当たりでありながら、後味はすっきりとしていて飲みやすさも兼ね備えています。
はじめはストローの位置を変えることで黒糖の濃さを直接味わい、徐々に全体を混ぜ合わせることで、ミルキーでバランスの良い黒糖カフェラテへと変化させることができます。
