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「はま寿司」の「サーモン三種盛り」は、サーモン好きにはたまらないお得なメニューです。「焼きとろサーモン」、「大とろサーモン」、「サーモン」の3種類が一皿で楽しめます。

「焼きとろサーモン」は、皮目を軽く炙ったサーモンで、香ばしさと脂の旨味が特徴です。「大とろサーモン」は、とろけるような食感と甘みが特徴で、「サーモン」は、定番で脂の乗った身と程よい塩味が楽しめます。

「はま寿司」の「活〆はまち」は、活〆にすることで、身が引き締まり、脂の乗りが良く、旨味が凝縮されています。さっぱりとした味わい。

脂が程よく、しつこさがなく、さっぱりとした味わいが楽しめます。しっとりとした食感で、噛むほどに旨味が広がります。

「はま寿司」の「厳選まぐろ中とろ」は、肉厚で脂の乗りが良く、噛むととろけるような食感が特徴です。臭みもなく、とても上品な味わい。

臭みなしの高品質な中とろの炙りは香ばしさがあり、はま寿司の定番として多くのファンを持つネタです。

「スシロー」の「炙り活〆真鯛レモン」は、活〆された真鯛は引き締まった歯ごたえで、あっさりしながら旨味があります。表面を軽く炙ることで香ばしさと風味にアクセントがプラス。

レモンの爽やかさが脂をさっぱり引き立て、爽やかな後味に。白身魚にベストな組み合わせと言えるでしょう。

「スシロー」の「サーモンチーズ」は、皮付きのサーモンの上にチーズとマヨネーズを載せ炙った一貫。クリーミーさと香ばしさが特徴です。

柔らかくミルキーなチーズと脂ののったサーモンの融合は間違いない味です。リピートしたくなる中毒性があります。

「スシロー」の「特ネタ中とろ」は、濃厚な赤身と甘い脂が絶妙なバランスの人気ネタで、口の中でとろけるような食感と旨みが好評。

脂がのった濃厚な中とろと旨みの赤身のバランスが素晴らしく、生臭さがなくて繊維感も丁度良いです。

「スシロー」の「活〆はまち」は、シャリが期間限定の赤しゃりになっていました。白酢ではなく、「長期熟成した酒粕を使用した赤酢をベースに使った赤しゃり」は「製造に時間がかかるため年に数回しかご提供できない代物」と店内のポスターにも書かれています。

スシローのはまちは、「高価な皿は美味しく、安価な皿では隙を見せない」というスシローのポリシーが活きる一品。ぷりぷりの歯ごたえ、甘みが凄く、刺身醤油と相性が良くて美味すぎます。

胡麻醤油や薬味で漬け込むことで、天然ハマチ本来の旨味を引き立てたとのこと。

ぷりぷりとした食感の天然ハマチはほんのり甘く、つけだれや生姜・ネギの薬味と相性抜群です。

かつお節、煮きり酒を紀州南高梅に合わせた梅肉と生たこをあわせた一品。

生たこ好きなのですが、南高梅とたこは思っていたよりも相性が良く、お酒にとても合いそうです。

やりいかはミズイカと呼ばれることもあり、ぱりっとした食感と甘さが特徴です。

高級なイメージのやりいかですが、お値段もお安く、プリプリとして新鮮でした。