鶏笑四つ木店の砂ずり

低脂質で高タンパクな砂肝は、普通のモモ肉を使った唐揚げよりもヘルシー。衣がカリカリとしています。

スイートチリソースや辛子マヨネーズをつけて食べると、ひと味違った美味しさになります。

鶏笑四つ木店の砂ずり

鶏笑四つ木店のモモからあげ弁当

タレに長時間じっくり漬け込みふっくら柔らかく、適度に脂がのっていてジューシーでコクと旨味のある味わい。

しっかりとからあげの隅々までタレが染み込んでいます。以前、食べたムネからあげに負けず劣らずの美味しさ。

鶏笑四つ木店のモモからあげ弁当

百跳のサンマの蒲焼とろろ丼

外は香ばしく、中はふっくらと焼きあがっていますね。タレの粘度がすっきりしているのは好印象。

香ばしく焼き上がったサンマと甘辛いタレは、野趣溢れるとろろと相性抜群。異次元の美味さです。

百跳のサンマの蒲焼とろろ丼

百跳の黒ムツのもろ味噌焼き

黒ムツは高級魚なので、1000円以下で食べられるのは大変ありがたいですね。ご飯との相性は抜群です。

味噌漬けは焼いた時に水分が抜けがちですが、これは低温煮付けの時と同じようにしっとりとしています。

百跳の黒ムツのもろ味噌焼き