BLOODIA

いくらやシャケフレーク、脂がのったサーモン、ネギトロのミックスで美味しいに決まってる丼です。

このボリュームのネタを食べるには1000円近く払わないと無理じゃないかと思う程の量が載ってます。

海老2本、かき揚げ、いんげん、レンコンの天ぷらは衣がサクサク。外はカラッと中はふわっとした食感。

どんぶりもオシャレです。味噌汁は赤出汁で、これも通常のてんやとは異なるものを提供しているとの事。

エビ、細切れ叉焼、椎茸、ねぎ、玉子。油多めの薄味で具材の味をダイレクトに感じられます。

普通の方なら美味しいと思われるかもですが、濃い目の味が好みの私には物足りませんでした。

細麺ストレートで、胡麻とラー油の坦々スープ。具はひき肉、白髭葱、ほうれん草、細かく砕いたピーナッツ。

味は無難で平均点はクリアしています。このお店は餃子が名物なので、機会があれば食べてみたいと思います。

地元に戻る際にお土産として必ず購入しているお馴染みのお菓子ですが、こうして記事にしたのは初めてです。

幾つ食べても飽きない味なんですよね。レーズンは苦手ですが、このバターサンドのレーズンは食べられます。

美味しくないミノは、ゴムみたいで噛み切れないですが、このお店のミノはサクっとしてます。

クセや匂いもなく、まるで極上の歯触りと味わい。味噌は甘めで、ライスが欲しくなる味です。

透き通った美しいスープは玉子とネギというシンプルな具。カルビを加えてカルビ玉子スープにも出来ます。

仄かに浮いた脂と胡椒がこのスープの奥深い味を演出しています。160円でこの味なら全然安いと思います。

コチュジャン味だから辛いのでは？と思うかもしれませんが、辛味・甘味のバランスが絶妙です。

トロっとしたとろけるような脂と肉の旨味、辛味・甘味のバランスが絶妙で食欲を刺激します。

ここのロースは絶品で、すき焼き肉のようなとろける柔らかさ。肉の旨味を余す事無く味わえます。

ロースの肉々しさと芯の持つ極上の脂が美味しい。わさび醤油やニンニク醤油で美味しく頂きます。

黒大豆に塩を加えて発酵させた「豆鼓」を使用しており、スープの旨味、ラー油の香り、しびれもしっかりあります。

一度食べれば癖になる味でご飯が進みます。豆腐と長ネギ、そして挽肉がこれでもかってぐらいに入ってます。