上田からあげセンターの野沢菜漬け

「上田からあげセンター」の「野沢菜漬け」は、唐揚げや付け合わせとして注文されており、料理の箸休めやおつまみとしての存在感を持っています。野沢菜は、信州の冬の味覚として親しまれ、塩漬けにした「野沢菜漬け」は日本三大漬物の一つにも数えられ、信州の食卓に欠かせない存在です。

シャキシャキとした食感で、野沢菜漬け特有の歯ごたえを大事にしていることが分かります。