北海道らーめん蛍火のTKG

「北海道らーめん蛍火」の「TKG」は、蛍火のTKGは、ただ白米に生卵を落としただけのものではありません。ご飯の上に「生卵」「鰹節」「塩昆布」がトッピングされているのが最大のポイントです。一般的な醤油だけで味付けするTKGとは違い、塩昆布のまろやかな塩気と、鰹節の豊かな風味がプラスされています。卵のコクに和の旨味が重なり、シンプルながらも非常に奥深い味わいです。

少し手を加えることで外食ならではの満足感を出しており、この組み合わせは卵にめちゃくちゃ合っていて、サラサラといけちゃいます。