つけ麺一番のニラ玉丼

「つけ麺一番」の「ニラ玉丼」は、運ばれてきた瞬間、ご飯の上に散りばめられた色鮮やかな刻みニラ、香ばしく炒められた旨辛タレ・自家製ラー油の赤み、そして中央にぽっこりと鎮座する艶やかな濃厚卵黄が目を惹きます。シンプルながら食欲を強烈にそそるビジュアルです。

卵黄を割ると、トロりとご飯や具材に絡みつき、全体の味を包み込むようなコクとまろやかさが広がります。ニラの風味とシャキッとしたニラの爽やかな風味とニンニク・唐辛子の効いた旨辛ダレが効いており、ご飯が猛烈に進む「悪魔的」な旨さです。