「フレッシュネスバーガー」の「れんこんフライ」は、厚切りのれんこんを素揚げしたシンプルな一品で、根菜ならではのシャキッ・ホクッとした独自の食感と素朴な旨味が広がる、フレッシュネスらしいこだわりを感じるサイドメニューです。
厚切りにカットされたれんこんは、一口噛むと歯ごたえのあるシャキッとした食感とともに、加熱されたれんこん特有のホクホク感ともちっとした柔らかさが広がります。分厚い衣をつけずに素揚げされているため油っぽさが控えめで、噛むほどにれんこん本来の香ばしさと優しい甘みが感じられます。
シンプルな塩コショウで仕立てられており、スパイスのピリッとした引き締めが根菜の甘みを絶妙に引き立てています。
