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「シャトレーゼ」の「ビスキュイワッフルスイート」は、ワッフルという名前ですが、食感は厚焼きのビスケットやガレットに近いです。シロップを染み込ませたようなしっとり感もありつつ、外側はサクッとした歯ごたえが楽しめます。

生地の半分ほどがスイートチョコでコーティングされており、カカオのほろ苦さと生地のバター感が口の中で溶け合います。北海道産産バターを贅沢に使用しているため、一口噛むごとにバターの芳醇な香りが鼻に抜けます。

「シャトレーゼ」の「笑みころんミルクキャラメル」は、生地の質感： アーモンドパウダーをふんだんに使用したメレンゲ生地で、外は「さっくり」、中は「ふんわり・しっとり」とした独特の食感が楽しめます。

香ばしいキャラメルペーストに練乳を加えた、ミルク感の強いキャラメルバタークリームがサンドされています。キャラメルといっても苦味は控えめで、ミルクのコクが際立つまろやかな甘さに仕上がっています。

「シャトレーゼ」の「特濃生クリームプリン」は、上部には北海道産純生クリームを使用した濃厚なクリーム層、下部には卵のコクを活かしたなめらかなプリン層が重なっています。

一口目からガツンとくる生クリームのコクが特徴です。ミルクの甘みが強く、非常にリッチな口当たりを楽しめます。底にあるカラメルシロップは程よくビターで、上の濃厚な甘さを最後にキリッと引き締めてくれます。

「シャトレーゼ」の「梨恵夢バター風味」は、バター風味のしっとりとしたスポンジ生地で、ミルク感たっぷりの特製ミルク餡を包んでいます。

アルミホイルに包んで焼き上げられているため、水分が逃げず、「しっとり・ほわっ」とした独特の口当たりが楽しめます。バターのコクと、白餡ベースの優しい甘みが絶妙にマッチしています。洋菓子のような、和菓子のような、不思議とどちらの気分にもフィットする味です。

「シャトレーゼ」の「おひさま香るレモンケーキ」は、ふっくら、しっとりとした食感が特徴です。卵の風味がしっかりと感じられるスポンジ生地に、シロップ漬けのレモンピールが練り込まれており、噛むたびに爽やかな苦味と香りが広がります。

表面はホワイトチョコ（レモン風味）で薄くコーティングされています。このチョコのミルキーさと、レモンの酸味のバランスが絶妙です。

「ピザマリーナイチノエ」の「マリーナワッフル」は、ベルギーワッフル（マネケン系）のようなガリッとした硬いタイプではなく、アメリカンワッフルに近い、軽くてふんわりした口当たりです。外側は薄くカリッとしていて、中は空気をたっぷり含んだソフトな食感。

四角いワッフルの上にアイスクリームとチョコソースがかかっています。まさに「カフェクオリティ」の見た目です。チョコソース、キャラメルソース、ベリー系など、その時の気分で選べる王道のラインナップが揃っています。

「しゃぶしゃぶ温野菜」の「フローズンスモア」は、マシュマロの表面をバーナーで炙り、キャラメリゼされたような香ばしさとパリッとした食感が楽しめます。しかし、その中には冷たいバニラアイスとチョコチップが隠れており、温度差のコントラストが絶妙です。

炙られたマシュマロがとろ〜りと溶け出し、中のアイスと混ざり合うことで、ムースのような不思議な食感に変化します。中のアイスに混ぜ込まれたチョコチップが、ポリポリとした食感のアクセントになり、最後まで飽きさせない工夫が凝らされています。

「回転寿しトリトン」の「濃厚北海道プリン」は、甘さとクリーミーさ、そして素材感のバランスが素晴らしく、卵の風味がしっかりあって満足感の高い一品です。

卵とミルクの濃厚なコクとカラメルのほろ苦さが楽しめる滑らかなプリンは、北海道らしい素材感を感じられます。

「回転寿しトリトン」の「イモモチ」は、じゃがいもを原料にした北海道らしいお餅状の料理で、お寿司以外の一品として人気があります。

イモモチは 甘じょっぱい味付けでやみつき系の味わい。食感はもっちり、ねっとりしたじゃがいも餅で、お寿司の箸休めやサイドディッシュとして最適です。

日本最古のバーガーチェーンとして「ドムドムハンバーガー」が各メディアで紹介されており、その中で出てきたちょっと変わった商品「かりんとう饅頭」が爆売れしているとのことで、気になっていました。

手作りのこだわり粒あんを黒糖の皮でくるんだ饅頭を店内で揚げているそうです。揚げたてのかりんとう饅頭はカリカリの表面でサクサク。油をふくみジョワっとした生地、そしてとろりとした歯ざわりの小豆餡が堪りません。