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「いかにんじん」は、福島県の伝統的な郷土料理で、特にお正月などの祝い事に食べられる一品です。

名前の通り、イカとニンジンを主な材料として使い、醤油ベースの調味液で漬け込んで作られています。

石持（いしもち）は、シログチやシログチダイと呼ばれる魚の一種（主にホシザキグチ属）で、白身魚の一種です。

石持（いしもち）は、淡白でさっぱりとした味わいが特徴。海からの滋味を風味そのままに仕上げた味わい深い蒲鉾です。

吉次（きちじ）は、キンキやキンメダイとも呼ばれる魚で、特に高級魚として知られています。日本の沿岸で捕れるこの魚は、脂がのっており、旨味が強いのが特徴です。

吉次（きちじ）の豊かな旨味と脂ののった身質が蒲鉾に活かされ、通常の白身魚とは異なる風味豊かな蒲鉾が楽しめます。

初めて来店するお店「しれとこ」。外見も味があって「アイヌ」の建築物を連想させるような佇まいのお店です。

鮭は解るのですが、フキも知床では有名なのでしょうか。冷製なので染みた出汁の美味しさが際立ちました。

今、広島で新たな名物になりつつあるというウニホーレン。ウニのオレンジとほうれん草のグリーンがとても鮮やかです。

ウニの甘味と苦味と炒めたほうれん草のシャキシャキ感がとても美味。これは、最高のおつまみです。

栃木名産の「こんにゃく」が刺身こんにゃくとして味噌がかけられて提供されています。

プルルンっとした食感と味噌の甘味がこれまた絶妙。「おっきりこみ」と相まってお腹一杯になりました。

これはちょっと珍しいホッキ貝ヒモのナムルです。ニンニクとブラックペッパーが効いています。

香りや歯応えが素晴らしいアクセントとなっており、お酒のお供に大変良く合う味付けです。

お引越し先の一之江にもありました！丼丸さん。地域によってメニューが異なるのが特徴です。

こちらのお店にはオリジナルの一品として、この「ツブ貝キムチ」があります。

素材が持つ、コリコリした食感とほのかな甘みにピリリとした唐辛子の辛さ。お箸が止まらなくなる味です。

断面が鮮やかなピンク色のとりわさ、期待通りの美味しさです。

分厚めに切られた身はプリッと引き締まり、ワサビとの相性抜群です。

五穀ご飯です。白飯に変更はできません。ワンサイズです。五穀は乗せられており、混ぜられていません。

白菜、小松菜、しめじ、人参、ねぎなどの野菜の量が多めです。出汁は、あっさりですが良いお味でした。