博多一風堂上野広小路店の赤丸新味

白丸と違う麺を使って、個性が更に増幅。「絹ごしとんこつ」をベースに、うっすらと背脂がプラスされてます。

赤丸のキモである「辛味噌」には、唐辛子に豆板醤、ゴマ油で加えた辛さだけでなく、後を引く風味があります。

博多一風堂上野広小路店の赤丸新味

宝龍の豚肉とピーマンの炒め

ライスの他は豚肉とピーマンの炒めに、中華スープ、漬物、そして何故か味付け海苔が付いています。

タマネギとモヤシのせいか、甘さと水っぽさが増しているような気はします。日本人好みの味付けです。

宝龍の豚肉とピーマンの炒め