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丼の底の方に細かく刻んだ昆布たっぷりの層があり、全体を混ぜると昆布出汁特有の粘度が出てきます。

麺は中太平打ち、モチモチの多加水麺。スープは、シンプルな塩なので昆布と鶏の風味をスープ全体から味わえます。

からしやの定番メニューのひとつで、細麺を使ったシンプルなラーメンです。ベースは豚骨醤油系のスープで、濃厚ながらもすっきりとした後味が特徴。細麺はスープによく絡み、食べやすい口当たりになっています。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔で、スープは真っ黒なスープで濃い味の醤油。焦げたネギが良い感じです。「ちゃ〜しゅう丼」と同様、超絶品なチャーシューが2枚乗っています。

厚めにカットされており、脂身と赤身のバランスがよく、タレがしっかり染みています。炙りの香ばしさを感じるタイプもあり、ラーメンに入るチャーシューよりもご飯との相性を強く意識して仕上げられています。人生でベスト3に入るぐらい柔らかくて美味なチャーシュー。

青ネギがアクセントとなり、こってりしたチャーシューをさっぱりと食べ進められる工夫があります。また、卓上の胡椒、酢、揚げ一味、刻みニンニクを使って、お好みで丼の味を変化させることも出来ます。

「ねこ飯し」とは、きびなごが混ぜられた「ゆめぴりか」に鰹節と醤油がかかっているごはんの事だそうです。

「ねこ飯し」目的のファンも多いとの事。ラム肉や野菜にとても良く合います。

出身が北海道ということもあり、様々なジンギスカンを食べてきましたが、このお店のラム肉は北海道のお店にも全然引けを取りません。

ラム肉特有の臭みもなく、柔らかい。これほどの品質のラム肉が都内で手軽に食べられるのは嬉しいですね。

「浅草ときわ食堂」の「雑煮」は、このお店のお正月限定のメニューです。雑煮がある定食屋も珍しいなと思い、注文してみました。量が想像していたよりも凄いボリューム感です。

汁は和風出汁に中華スープが合わさったような奥の深い味です。半熟卵がトッピングされており、椎茸、野菜、鶏肉から出る濃い目の出汁がとても美味でした。

「浅草ときわ食堂」の「かつ丼」は、玉子がたっぷりで割下（だし甘辛タレ）は塩気・甘みのバランスが良く、玉ねぎも適度に煮込まれています。

カツの厚さは標準的で柔らかく旨味があります。玉子はトロトロ感は無いですが、汁を吸った玉ねぎがとても美味。典型的な街の定食屋の安心感ある味です。

チャウメン、モンゴリアンポーク、ブラックペッパーサーロインステーキを組み合わせたプレートです。

チャウメンは日本の焼きそばとほぼほぼ同じだと思うのですが、オイスターソースとかで味付けをしているわけでは無いため、ちょっと薄味。

モンゴリアンポークは豚肉ならではの甘味が効いて、野菜を絡めても豚肉ならではの甘さはそのまま感じられました。

ブラックペッパーサーロインステーキはやわらかいビーフを玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームと一緒に香ばしく炒められており、ブラックペッパーを効かせたソースが美味でした。

フライドライス、オレンジチキン、ハニーウォールナッツシュリンプを組み合わせたプレートです。

アメリカンチャイニーズ料理は初めてです。

チャーハンは薄味でピラフに近い味付けかな？日本のチャーハンが濃すぎるだけなのかも。

オレンジチキンは甘めの味付けで酢豚のような味付けで美味しいのですが、肉自体がパサパサしてます。

ハニーウォールナッツシュリンプは甘いハニーソースとカリカリのクルミが絶妙のコンビネーションになっています。

ベースは鶏系のスープでしょうか。具のボリュームはやや控えめ。癖のない無難に美味しいスープカレーです。

小海老、アサリ、キャベツ、じゃがいも、オクラ、人参、イカリング。キャベツが多めなのが嬉しいですね。野菜は、このスープには合っている気がします。