上田からあげセンターの山賊焼

「上田からあげセンター」の「山賊焼」は、鶏もも肉を丸ごと一枚揚げたような大きさで、迫力があり、非常に食べ応えがあります。肉がジューシーで、衣はサクサク、カリッと揚がっています。上田名物の美味だれ（おいだれ）とすりおろしニンニク入り醤油ベースの甘めのタレをかけて食べるのがおすすめとのこと。

ニンニクと醤油ベースのしっかりとした下味がついており、ごはんが進む味です。