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具材は、牛ステーキ・マッシュルーム・ソテーオニオン・赤パプリカ・チェリートマト・ガーリック・レモン・パセリ。

じっくり煮込んだ牛肉とフレッシュマッシュルームを贅沢に使用した本格パエリアです。アイオリソース付き。

正式名称は「ブヒージョ(豚のアヒージョ）」なのですが、ガーリックオイルと出会った豚ロースです。

旨味も増して思わず笑顔になってしまう逸品。ガーリックオイルと豚ロースって劇的に合うんですね。

熱々の鉄鍋にトマトベースで海老、ムール貝、イカ、ホタテ、パプリカ、トマトがトッピングされています。

ニンニクと魚介特有の香りが立ち込め、濃厚な海鮮の旨みエキスを味わう事が出来ます。

オリーブオイルとにんにくで海老やマッシュルームを煮込んだガーリックオイルにバゲットを付けて食べます。

ガーリックシュリンプはアヒージョですね。丁度良い量。個人的に海老の殻は外しておいて欲しかったですね。

実はメインのラーメンよりもこのおつまみアヒージョの方が美味しいのではないか？と思っている一品です。

オリーブオイルのカロリーやニンニクの匂いを気にしないためにも夜にこの手のメニューをガッツリ食べます。

スペインでは家庭料理の定番として扱われ、バルやレストランなどでも気軽に食べられている料理だそうです。

全ての具材が一つのお皿に盛られており、サラダ、ベーコン、ソーセージ、半熟卵、バナナチップスが付きます。