BLOODIA

チャウメン、モンゴリアンポーク、ブラックペッパーサーロインステーキを組み合わせたプレートです。

チャウメンは日本の焼きそばとほぼほぼ同じだと思うのですが、オイスターソースとかで味付けをしているわけでは無いため、ちょっと薄味。

モンゴリアンポークは豚肉ならではの甘味が効いて、野菜を絡めても豚肉ならではの甘さはそのまま感じられました。

ブラックペッパーサーロインステーキはやわらかいビーフを玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームと一緒に香ばしく炒められており、ブラックペッパーを効かせたソースが美味でした。

フライドライス、オレンジチキン、ハニーウォールナッツシュリンプを組み合わせたプレートです。

アメリカンチャイニーズ料理は初めてです。

チャーハンは薄味でピラフに近い味付けかな？日本のチャーハンが濃すぎるだけなのかも。

オレンジチキンは甘めの味付けで酢豚のような味付けで美味しいのですが、肉自体がパサパサしてます。

ハニーウォールナッツシュリンプは甘いハニーソースとカリカリのクルミが絶妙のコンビネーションになっています。

「カレーハウスCoCo壱番屋」の「海の幸スープカレー」は、通常のカレーソースとは異なり、サラサラとしたスープの中に海鮮の旨味がぎゅっと詰まっています。

エビ、あさり、イカなどの魚介から出たエキスがスープに溶け込み、一口飲むと磯の香りが広がります。スパイスの刺激もありつつ、魚介の甘みがそれを包み込むような奥深い味わいです。

脂っこさが少なく、スパイスのキレと海鮮のさっぱり感で、最後まで飽きずに飲み干せる仕上がりです。まさに「海の幸」に名前負けしない豊富な具材がスープの中に隠れています。

ぷりぷりのエビ、たっぷりのあさり、イカといった海鮮に加え、スープカレー定番の野菜も入っています。ジャガイモ、人参、オクラ、ナスなどがゴロゴロと入っており、特にスープを吸ったナスやホクホクのジャガイモは格別です。

秋冬限定メニューのこの極旨もつ鍋。こく味噌ベースのスープに、福岡県の蔵元「喜多屋」の日本酒で作られた酒粕が使用されています。

酒粕の芳醇な香りと味噌のコク深い味わいが、国産牛もつの旨みと旬の野菜の味を引き立てています。

数年ぶりの来店になります。Hot Spoonの「野菜牛すじ煮込みカレー」はあめ色玉ねぎと牛すじ肉と香味野菜を6時間煮込まれたコクのあるまろやかなこだわりのビーフカレーです。

牛すじ肉とたっぷりゴロゴロの野菜がボリューム満点で、舌とお腹が満たされます。