BLOODIA

「カフェ・ベローチェ」の「焼きたてサンド カマンベール＆ハム」は、北海道産の生乳使用の国産カマンベールチーズと、桜チップでスモークし、ロレーヌ産岩塩で味わい深く仕上げた肩ロースハムを使用したサンドです。焼き立ての温かい状態で提供されます。

カマンベールの香り・とろけ具合・塩味のバランス、焼いたことで香ばしさが引き立っており、ハムの質感と旨みと程よい塩気。チーズとの相性もポイントです。

「麦処八と丁」の「担々麺」は、水曜日限定の商品です。無類の担々麺好きとしては絶対に食べたいと思っていた一品です。

スープはさらさらしたタイプながら、しっかり「担々麺らしい味」が感じられ、花椒の香りもほんのり漂う控えめな味わい。シンプルでありながら風味豊かな担々感を楽しめる一杯。

脂や辛味が強すぎず、スープはサラサラで、ナッツだけではなくクルミやザーサイも入っています。

「ドムドムハンバーガー」の「ビッグドム」は、肉汁たっぷりなパティは噛むほど旨味が広がり、ジューシーな感触が楽しめます。ビッグマックのようなサイズ感ではないですが、ギュッとお肉の密度が詰まった感じ。

ボリュームがありつつも食べやすいサイズ感。肉汁たっぷりのジューシーパティを好む方にお勧めで、油っぽくなく、程よく食べごたえあるバーガーが食べたいときにぴったりです。

「ドムドムハンバーガー」の「アイスコーヒー」は、酸味は控えめで、煎りの香ばしさとスッキリとした苦味が特徴的です。雑味が少なめでスッと喉を通るため、油分のあるハンバーガーやフライを食べた後口をさっぱりリセットしてくれます。

エスプレッソ抽出のような重たいコクや濃さはないものの、苦味の立ち方がハッキリしており、喉越し良くスムーズに楽しめます。しっかり冷やされた氷と合わせて提供されるため、暑い季節やボリューム満点な個性派バーガーと一緒に流し込む爽快感が抜群です。

「ドムドムハンバーガー」の「ポテトフライ」は、見た目はマクドナルドに似た極細タイプですが、揚がり具合は外がほどよくカリッとしつつ、中はジャガイモらしいホクホクとした質感が残っています。

油っぽさがしつこくなく、ジャガイモのナチュラルな甘みや風味が素直に感じられます。どこか「おうちで揚げたポテト」を思わせるアットホームで懐かしい風味です。塩味は強すぎず弱すぎず絶妙で、ドムドム独特の個性的でボリュームのあるハンバーガーの味を邪魔しない名脇役の仕上がりです。

「ドムドムハンバーガー」の「ソフトクリームサンデー（抹茶）」は、キャラメルナッツ・ストロベリー・黒蜜きなことともに抹茶がラインナップされており、抹茶味は新登場のフレーバーです。

甘さ控えめな抹茶ソースと、北海道ソフトのようななめらかなバニラが好相性。程よい苦みとクリーミーさを両立した和風サンデーとして楽しめます。ソフトクリーム自体は後味すっきりタイプで、さっぱり派におすすめの食感です。

「ラーメンショップ小池」の「ネギラーメン」は、白髪ネギがたっぷり乗り、シャキシャキした食感と風味が楽しめます。スープは豚骨醤油ベースで、背脂が浮かびコクがありつつキレもあるバランスの良い味わい。塩辛すぎず食べやすい味わい。

チャーシューは厚切りで食べ応えがありながら硬すぎず。麺は中細縮れ麺で、スープとの相性も良く、もっちりとした食感が特徴です。

「くるまやラーメン」の「餃子（5個）」は、サイドメニューとして人気です。北海道産キャベツや野菜中心の具材を使い、店舗で毎日手作りされているため、野菜の甘みとさっぱりした味わいが特徴です。

皮はパリッと焼きあがり、中の肉汁と野菜の旨みがしっかり感じられる熱々の餃子です。

くるまやラーメンといえば、くるまや秘伝の特製味噌ラーメン。その味噌ラーメンに「辛みねぎ」がトッピングされたこの「ねぎ味噌ラーメン」は、味噌と辛みねぎの相性が抜群です。

味噌ラーメンには、ニンニクがたっぷり入っていますので、美味しさを楽しむと同時に、ニンニクの薬効で身体がリフレッシュします。辛みを効かせた料理は食欲のない時に最適です。

「カフェ・ベローチェ」の「焼きたてドッグ たっぷりピクルス」は、パリッとはじけるソーセージと香ばしい焼きたてパンに、こぼれんばかりの刻みピクルスが合わさった、軽食にもランチにもぴったりの本格ホットドッグです。

名前の通り、刻みピクルスとオニオンが表面を覆いつくすように山盛り乗っています。ディルハーブで爽やかに味付けされており、強すぎない上品な酸味が食欲をそそります。ソーセージは一口噛むと「パキッ」と心地よい音が響くタイプ。ジューシーな肉汁と旨味が口の中に広がります。

注文後に温められるライ麦入りのパンは香ばしく、外側はサクッと香ばしく内部はふんわり。ソーセージの水分やケチャップ・マスタードをしっかり受け止めます。