BLOODIA

中々厚みのあるローストポークで、良い感じに火が通ってます。小鉢のトロロを掛けて頂きます。

シンプルに焼いたローストポークに玉ねぎと生姜のすりおろしを加えたオニオンソースが良く合います。

チキンマックナゲットの15ピースが期間限定で390円とお得価格で買えます。お好みのソースを三種類選べます。

マスタード、オマールエビ、チーズフォンデュを選択。15ピース食べるとなるとソースが一種だと飽きますしね。

卵黄を増やし濃厚になったコクのあるたまごソースと、スパイス感をアップさせた芳醇なコロッケソースとの事。

外はサクサク、中はトロトロ。オリジナルソース付きで、まったりとした味わいです。バンズのフワフワ感良し。

1頭から2〜3キロしかとれない希少な牛肉の部位で、しんたまと呼ばれるところ（モモ）にあります。

サシがガッツリ入っているように見えますが、しつこくなくあっさりとした脂でとても食べやすいです。

ハラミの近くにある部位で、肉の旨味が強いのが特徴的で、贅沢に分厚くカットされています。見た目華やか。

両面をカリカリに焼いて頂き中身がレアがおすすめ。特上の脂の強いお肉に、これでもかとワサビをからめて。

柔らかな食感と甘みが特徴的。予め蒸されたハチノスは、焼くと蜂の巣状の凸凹がカリッと焦げてサクサク。

ザクッと歯切れる食感もこれまた艶っぽい。ドッシリとした香りも美味しく、命を食べてるって感じがします。

これが料理長が、厳選した本日のスペシャルビーフ！この霜降り！凄すぎる！美しい。芸術の域に達してます。

高温の炭火で仕上げる事により、旨味が詰まり、お肉を口に入れた瞬間に炭火の香ばしい香りが広がります。

極上サガリは、1頭からわずかしかとれない為、売切ご容赦との事。柔らかい食感が堪りません。美味すぎる！

極上ハラミは、適度なサシと柔らかな食感で独特の旨みとの事。こちらも柔らかく、咀嚼する必要がありません。

身は箸で摘むとちょっと固そうではありましたが、口の中でほっくり。ホロホロ感があって柔らかいです。

魚臭さや骨は全くありませんでした。しっとりとした身で、ジューシーさが広がる感じです。食べやすいですね。

「石狩丼」とベースは同じかな？ネギトロがシャケトロ、いくらがシャケフレークに代わったぐらいでしょうか。

脂がのったサーモン、シャケトロのミックスがわさびとコラボレーションして良いアクセントになっています。