BLOODIA

「支那ソバ小むろ」の「ワンタンメン（醤油）」は、節系の香りとともに、程よい甘みと醤油のキレが絶妙なバランス。飲み進めたくなる深みあり。麺は自家製の中細ストレートで、小麦の風味豊かで、適度なコシと滑らかな食感。

ワンタンは数もたっぷりの5個。肉餡はジューシーでショウガの香りがさりげなく合わさる仕上がり。チャーシューは、蜂蜜の甘みとともに柔らかく、肉感も残した満足のある味わい。全体のバランス・仕上がりともに極めて高く、行列を並ぶ価値がある逸品です。

「支那ソバ小むろ」の「肉煮込みごはん（小）」は、チャーシューの甘辛い味わいと紅しょうがのさっぱり感が絶妙なバランス。そのままでも美味ですが、卓上のカレーパウダーをかけるなど自分好みのアレンジが可能です。

小サイズながら満足度高く、ラーメンとセットでもリーズナブル。アクセント豊かで飽きない味わいはリピートしたい味です。

「和食さと」の「お昼の選べるさと和膳」は、ちりめん山椒ごはん、天ぷらの盛り合わせ、小鉢、漬物、茶碗蒸しに加えて、「8種類のおかず」から1品、「4種類のミニ麺」から1品を選べるランチセットです。今回は、「8種類のおかず」は「タルタルチキン南蛮」、「4種類のミニ麺」は「ミニざるそば」を選択しました。

海老の天ぷらはプリプリで衣サクサク。タルタルチキン南蛮もご飯が進む味わい。ミニざるそばのバランスや茶碗蒸しの「出汁がきいていてつるんといける」点も素晴らしく、文句の無い美味しさです。

「らーめん」は、背脂チャッチャ系ラーメンで、見た目はこってりですが、味は意外にあっさりで旨味しっかり。

具材も充実しており、大ぶりチャーシュー（ホロホロ食感）、メンマ、味玉、ネギなどバランスが良く、細麺とスープが見事に調和しています。店内には、店主の趣味（？）なのか、矢沢永吉の曲が永遠と流れておりユニークな体験が出来ると思います。

はま寿司の「サーモン三種盛り」は、サーモン好きにはたまらないお得なメニューです。「焼きとろサーモン」、「大とろサーモン」、「サーモン」の3種類が一皿で楽しめます。

「焼きとろサーモン」は、皮目を軽く炙ったサーモンで、香ばしさと脂の旨味が特徴です。「大とろサーモン」は、とろけるような食感と甘みが特徴で、「サーモン」は、定番で脂の乗った身と程よい塩味が楽しめます。

カップのパッケージに「はまカフェ」とあり、「はま寿司をカフェのように楽しいんでほしい」そんな想いから始まったスイーツ研究所「はまカフェラボ」の自信作です。

ナチュラルな深煎りの香りが漂い、しっかりとした苦みと渋みが感じられるコーヒー。深煎りのコーヒー豆を使用し、しっかりとした苦味とコクが特徴です。後味に余韻が残り、満足感の高い味わいです。

たくさんのあさりが入っていて、出汁が効いたスープです。旨味がじわっと沁みてきます。

出汁とあさりの風味がよく効いており、貝汁独特の濃厚エキス。見た目にも豪華で、食べ応えがあります。

はま寿司の「カリカリポテト」は、細身のカットとしっかりした衣によるカリカリな食感が最大の特徴。

一般的なホクホク系とは対照的で、こクリスピー感にハマる人が続出しています。回転寿司界でも独自路線のポテトとして注目されています。

活〆にすることで、身が引き締まり、脂の乗りが良く、旨味が凝縮されています。さっぱりとした味わい。

脂が程よく、しつこさがなく、さっぱりとした味わいが楽しめます。しっとりとした食感で、噛むほどに旨味が広がります。

「厳選まぐろ中とろ」は、肉厚で脂の乗りが良く、噛むととろけるような食感が特徴です。臭みもなく、とても上品な味わい。

臭みなしの高品質な中とろの炙りは香ばしさがあり、はま寿司の定番として多くのファンを持つネタです。