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運ばれてきた際は、油が跳ばないようにナプキンをかぶせてテーブルに出されます。細かい気配りが嬉しいですね。

チョリソーとコーンの組み合わせが素晴らしい。こちらも卓上のマスタードに浸して食べると更に美味になります。

カウチは赤みの脂肪分が少ない部位とのこと。お肉を食べてる！という感じがします。

味付けは醤油らしいのですが、醤油の風味が香ばしく、卓上のマスタードに浸すとさらに美味です。

「エンチラ（エンチラーダ）」はメキシコを中心に親しまれている料理。肉や野菜、魚介類などで作るフィリングをトルティーヤで巻いてトマトソースやチーズをのせてオーブンで焼き上げます。

マーブルのエンチラの中身は、ほぼ挽肉とチーズでかなり美味。またフィリングの生トルティーヤの匂いが堪りません。

レッドキドニービーンズと挽き肉の煮込みのお料理「チリコンカルネ」。メキシコの伝統料理です。

西部劇の映画でもお馴染みのメキシコ料理ですね。お酒がとても進みます。コロナビールとの相性も良いとか。

このお店で大人気の黒胡椒の味と肉汁の相性が抜群なチョリソーです。ニンニク醤油で食べるのがオススメとの事。

パリパリした食感と黒胡椒のピリッとした辛さが癖になります。お店のオリジナルのマスタードをつけて食べても美味でした。

パリパリサクサクでとろ～りチーズが堪らなく美味しいナチョスです。

トルティーヤチップスにチーズ、トマト、オニオン、香草が乗っています。辛口サルサソースで味付けした、お酒のツマミに最高な1品です。

約9ヶ月ぶりのマーブルです。今回はタコスとチキンステーキを注文。

トルティーヤはコーンの匂いがかなり強く、生地はパリパリ。タコスの中には挽肉が挟まっています。

キャベツとオニオン、トマトも挟んで最後にメキシカンソースを豪快にかけて頂きます。

このお店のチリコンカンが今まで出会ったチリコンカンの中でもダントツで一番。メチャクチャ美味しいです。

豆の柔らかさと牛の挽肉の食感、そして酸味があるソース、辛さも程良いです。

これだけのために今後も通ってみようと思いました。

ピカディーヨとは、牛挽肉に野菜・スパイスを加えて煮込んだものです。USAで定番のタコスです。

クリスピーの名に恥じない「パリッとした食感の」トルティーヤは、パリパリとした歯応えで美味です。

香ばしいチキンと、味わい深いビーフのコンビネーション。チキンとビーフが両方食べられる満足メニューです。

「トルティーヤ（お替わり自由）」と「サルサ」「サワークリーム」「ガッカモーレ」が付いています。

トルティーヤに包んで、フィンガーフード。気取らず陽気にかぶりつきましょう。