「ハッスルラーメンホンマ」の「ハッスル味噌ラーメン」は、丼一面を覆うたっぷりの背脂と、マイルドな白味噌系のスープが食欲をそそる一杯です。
トッピングは、しっとり柔らかいバラチャーシューとシャキシャキとした食感のもやしとネギ、しっかりと味が染み込んだコリコリ食感のメンマ、スープに浸して麺と一緒に食べると相性抜群の海苔です。
じっくり煮込まれた豚骨・鶏ガラベースのコク深いスープに、自家製の特製味噌が合わせられています。背脂の旨味と白味噌のマイルドな甘みが調和し、見た目以上に口当たりが滑らかです。ほのかに香る生姜やスパイスが効いており、背脂のくどさを感じさせず最後まで飽きずに飲める味わいです。
