札幌麺や鬼てつのさっぽろ味噌

具はチャーシュー（1枚）、白胡麻、メンマ、もやし、青ネギです。麺は中太の黄色いちぢれ麺で、プリプリ＆モチモチした食感。適度な茹で加減で、麺そのものの存在感も感じられます。

スープは動物系ベースのいわゆるシャバ系あっさり味噌スープ。味噌の風味はしっかり感じられますが、コクにはやや物足りなさがあり、バターやコーンのトッピングを取り入れると満足度が上がるかも。