回転寿しトリトン東京スカイツリータウン・ソラマチ店の山わさびカッパ巻

「回転寿しトリトン」の「山わさびカッパ巻」は、胡瓜を主材にして北海道名産の辛み「山わさび（和山葵）」 をアクセントとして合わせた細巻きです。山わさびは普通のわさびと比べて ツーンとした辛味の強さや香りのインパクトが高く、胡瓜の爽やかさとよく合うバランスが楽しめます。

胡瓜の歯ごたえとシャキシャキした食感、そして山わさびの刺激と合わさって清涼感のある一品になります。カッパ巻だけでは物足りないと感じた時にこの山わさびが入るとガラッと印象が変わります。