すしざんまい上野店のこころ粋

「すしざんまい」の「こころ粋」は、中トロ、ぶり、びんとろ、あなご（一本煮など）、ズワイガ二（カニ味噌付き）、〆さば、ぼたんえび、いくら、ねぎとろ軍艦、鉄火巻き、玉子、旬の白身、貝柱、お椀（大名吸物）付きです。

「まぐろざんまい」がまぐろ尽くしなのに対し、「こころ粋」はまぐろの王道3種と豪華な一軍ネタという構成です。「せっかく寿司屋に来たなら、大トロも中トロもいくらも食べたい！」という欲張りな願いを叶えてくれる内容になっています。