すしざんまい上野店のまぐろざんまい

「すしざんまい」の「まぐろざんまい」は、その名の通り「まぐろのオールスター」で、かまとろ、大とろ、中とろ、あぶりとろ、赤身、ねぎとろ、漬けまぐろ、ばちまぐろ、ばち鉄火巻き、お椀（大名吸物）付きの豪華なセットです。

豊洲（旧築地）の初競りで有名な社長のルートがあるため、まぐろの質が安定しており、赤身の旨味から大とろの脂まで、まぐろのグラデーションを一度に楽しめます。生だけでなく、あぶりとろは炙りが入ることで口直しになり、最後まで飽きずに食べられます。