「戯拉戯拉（ぎらぎら）」の「あっさり特製ら〜麺（白）」は、白醤油ベースのタレに、鰹節や煮干しなどの魚介系・和風出汁がじんわりと効いています。表面にうっすらと浮いた上質な油がスープにコクと適度なこってり感をプラスしており、最後まで飽きずに飲み干せる絶妙なバランスです。
麺は、スープをしっかり持ち上げる仕上がりで、スープの繊細な風味を邪魔しない、歯切れの良いストレート麺が採用されています。トッピングは、ホロホロと柔らかいチャーシューが4枚、味玉、メンマ、きくらげ、ネギ、海苔がバランスよく配置され、最後まで飽きずに食べ進められます。
尚、こちらのお店は10年前に訪店した時は「麺屋あらき竃の番人外伝」という店名でしたが、リニューアルされたようです。
