「ポポラマーマ」の「ヨード卵・光と吊るしベーコンのカルボナーラ」は、高級ブランド卵の「ヨード卵・光」と旨味の強い「吊るしベーコン」を贅沢に使用した、非常に満足度の高い本格カルボナーラです。生パスタ特有のモチモチ感とソースの濃厚さが絶妙にマッチしています。
一般的なカルボナーラよりもソースの黄色みが強く、コクと深みがあります。卵特有の生臭さがなく、クリーミーでまろやかな味わいです。じっくり吊るして燻製されたベーコンは、スモーキーな香りと凝縮された肉の旨味が特徴。厚みもあり、ジューシーで塩気が良いアクセントになっています。ポポラマーマ最大の武器である生パスタに、とろっとした濃厚なソースがこれでもかと絡みつきます。
