京都北白川ラーメン魁力屋五反田店の梅しそラーメン

醤油と同じ低加水のストレート細麺で、スープは鶏ガラ。動物系の清湯に塩味が比較的穏やかに効いています。

そこに紫蘇が混ざると一気に紫蘇味に。梅も砕いてスープに混ぜ溶いていくと少々しょっぱくなりすぎてしまう。

京都北白川ラーメン魁力屋五反田店の梅しそラーメン

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カテゴリーFood

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