二九八家いわせのねぎチャーシュー飯

「二九八家いわせ」の「ねぎチャーシュー飯」は、なんといってもこの山盛りの白髪ネギです。ラーメンショップ（ラーショ）伝統の「あの味」を彷彿とさせる、ごま油と独自の調味料（クマノイ系）で和えられたクセになる味わい。シャキシャキとした鮮烈な食感が、こってりしたラーメンの合間に最高のアクセントを添えてくれます。

ラーメンに乗っている大ぶりの角煮とはまた違い、タレがしっかり染みた端っこの部位なども使われており、噛むほどに肉の旨味と脂の甘みが広がります。