「つけ麺一番」の「チャーシュー丼」は、注文が入ってからバーナーで丁寧に炙られるチャーシューは、脂身がジューシーに溶け出し、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。かかっているタレは、甘辛くコクのある特製ダレ。これが炙ったお肉の旨味を引き立て、下に敷かれた白米にも染み込んでいて箸が止まらなくなります。
チャーシューは、薄切りではなく、ゴロゴロとした角切り（サイコロ状）のチャーシューが贅沢に乗せられているのが特徴です。しっかりとした肉の食感（肉々しさ）と、トロッととろける脂身のバランスが良く、スプーンや箸でご飯と一緒に掻き込みやすいサイズ感になっています。
