「カレーうどん千吉」の「野菜たっぷりちゃんぽんカレーうどん」は、和風出汁にミルクを合わせた千吉ならではの黄色いスープがベース。ちゃんぽん特有の白湯風のコクとエビ・イカなどの海鮮エッセンスが加わり、マイルドで奥深い味わいです。
キャベツ、人参、もやし、ネギなどの野菜が山盛りで、豚肉や海老、かまぼこ、揚げなども入っており、食感のアクセントが最後まで飽きさせません。クリーミーで優しい辛さのスープと野菜の食感を堪能しつつ、卓上の「千吉オイル（特製ラー油）」を垂らすと、ピリッとした香ばしさと辛味が加わりちゃんぽん感が一気に引き立ちます。
残ったスープに付属のご飯を投入し、具材の出汁が凝縮されたカレースープを最後まで味わい尽くすのが定番です。
