「麺場田所商店」の「北海道味噌らーめん」は、濃口で塩気とコクがしっかり効いた濃厚な味噌スープ。動物系の旨味と味噌の深みが合わさり、芳醇でパンチのある味わいです。フライドオニオンの香ばしさがアクセントになっています。
トッピングのフライドポテトは、北海道味噌ならではの名物トッピングで、スープに浸すとホクホク感と甘みが引き立ち、濃厚なスープと相性抜群です。肉味噌、もやし、ニラは、甘辛い肉味噌がスープに溶け込むことでコクが増し、シャキシャキの野菜も良い箸休めに。麺は、濃厚なスープに負けないモチモチとした中太ちぢれ麺で、スープがよく絡み、食べ応え十分です。
