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お蕎麦は手打ちで、淡く蕎麦の香りがします。茹で加減も程良い感じで、シャキシャキのネギと良く合います。

少し残念だったのは、牡蠣の旨味が出汁にあまり反映されていなかったという点でしょうか。

牡蠣が３個、揚げもちが２個付いて柚の皮が添えられており、野沢菜と山菜炊き込みご飯も付いています。

牡蠣の旨味が効いたスープは食べ始めると飲み干す美味しさです。信州そば、とても美味しく頂きました。

この辺りでは垢抜けた部類に入る洒落たお蕎麦屋さんですが、ありがちな『超小盛り』ではなく量もあります。

蕎麦がちょっとのびのびなのが残念でもっとコシがあったら弟子入りしたいレベル。トータルでは満足でした。

キレのある汁と細く長い蕎麦が旨い上品系路麺。蕎麦麺は少し柔めでエッジが立った細く滑らかです。

お汁は鰹が効き、路麺と言うと甘い系のお汁のお店も多いですが、こちらはキリッとしたシャープなお汁が特徴。

二度目の松のやさん。安価で味も良く、混雑もしていないので居心地の良い、落ち着きある空間になっています。

蕎麦は、相変わらずツルッと喉越しが良くコシがあり、汁も全部飲み干せます。またこの店に来ようと思います。

飲食店の少ない四ツ木駅界隈で創業は昭和10年、蕎麦は手打ちで、オシャレな内装の蕎麦屋を見つけました。

価格がお手頃で、冷やしソバはツルッと喉越し良く、コシがあり、汁も美味しく全て飲み干せるお味でした。

想像通りのベーシックな見た目で、北海道産そば粉を使用したとろろが白く輝かしいこだわりの看板メニュー。

蕎麦は、肩肘を張らずにゾゾゾッと一気食い。〆は蕎麦湯でとろろ（with 卵黄）ごと美味しく飲み干しました。

自家製の幌加内蕎麦と天麩羅や季節素材盛り込んでおり、懐石料理風の見た目は、華やかで食欲を刺激します。

天麩羅、ひじき、玉子焼、もずく寒天、蒲鉾、和え物が載ってました。蕎麦の量は若干少なめで物足りないかも。

つゆは甘めで、かつおの香りが仄かに漂う奥ゆかしさが万人受けする味なんだなと思います。

特に蕎麦麺のコシが半端じゃない。そしてこのボリューム。後半はつゆ無しで食べていました。