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黒光りする炒飯の具材は、焼豚、ニンジン、ネギ、卵。セットで卵スープが付いてきます。

大ぶりのチャーシューがしっかりと味を効かせた黒炒飯によく合います。個人的にはとても好きな味付けでした。

「バーミヤン」の「チャーハン」は、全体的にパラパラっとした仕上がり。油は控えめ。味の濃さは程々。量も普通かな？具は刻みチャーシューと玉子、ネギです。

バーミヤンは昔から美味しいメニューが多くて、外れがありません。その美味しいメニューの中でも、特にお勧めはこの「チャーハン」だと思います。

微塵切りされたナルトがこれでもかと混ざってます。昔の中華料理屋のチャーハンは、このスタイルが多かったと記憶しています。

味自体は薄目の味付けですが、ベッチャリでなく良い感じのシットリ食感。皿の底付近に混ざらなかった塩があって、塩っぱかったですが、それも含めて美味。

鶏湯刀削麺と同様に微辛と表記されていますが、こちらもそこまで辛くはありません。キムチベースでしょうか？

味もそこまで濃くはなく、アッサリとしたチャーハンで好みの味付けです。具材も特に変わったものは使われていませんでした。

スプーンの大きさからして盛り付けの上品さが伺えます。チャーシュー・卵・青ネギ・玉葱が主な具材でしょうか。

仕上げにラーメンの醤油ダレを用いて、超強火でパラパラとなるように仕上げられています。美味でした。

具材はチャーシューの細切れにたまご、ネギと青菜でしょうか。味付けのベースはソースの模様。

ごはん一粒一粒に油が纏い、パラパラ。味付けも丁度良い塩梅で、このお料理が一番美味だったかも。

チャーハンの山頂には、ピンク色の蟹フレーク。蟹という高級食材がチャーハンをこの上なく高めています。

蟹ならではの良い風味が、ふわっと香り、幸福感に満ち溢れます。パラパラ感がとても素晴らしかったです。

分かっていましたが、やはりニンニクのニオイが凄いですね。真ん中のバターがトロ～と溶けてて良い感じです。

プルコギのように甘くコッテリで、ガーリックライスも一緒にかっこむと思考停止しそうなジャンク味あります。

出来立てのアツアツな炒飯から、ニンニクの良い香りが立ち上ってます。食欲が刺激されますね。

舌でゆっくり味わう料理ではなく、とにかくお腹に詰め込むような勢いで熱々のうちに頂きました。

ご飯粒を離す油は仕方ないとして、彩りも良く、品名の頭に付く具材を認識できるほど織り込まれています。

やはり炒飯とひとくくりにしても、それぞれ細工も味わいも異なり、どれも美味しいという結論に至ります。