骨付鳥一之亀の親どり

外皮をパリパリになるまで焼いて、独特の香辛料を加えた醤油ベースのタレで調味された骨付きの焼鳥です。

本当に凄い噛み応えでした!噛むと跳ね返す程の弾力で、顎に疲労感が出て来る程の食感です。親どり最高!

骨付鳥一之亀の親どり

骨付鳥一之亀のひなどり

ひなどりは溢れ出す肉汁がパリッとした皮に閉じ込められています。皆様にお薦めする食べやすい骨付鳥です。

ローストチキンとは似て異なる料理であり、ひなどりは親どりに比べ、美味しい肉汁がたっぷり出ています。

骨付鳥一之亀のひなどり

地鶏粋仙のみそ鉄板

あまりにも黒いので初見だと引いてしまうかもしれませんが、さきほどのモモ焼きと同様、肉が柔らかい!

こちらもやはり塩味なのですが、そこに味噌と浅葱がトッピングされ、肉の脂身の美味さが更に際立ちます。

地鶏粋仙のみそ鉄板

地鶏粋仙のもも焼き

このもも焼きは鶏肉の「歯ごたえ」らしい歯ごたえがほとんどなく、どこまでも柔らかい食感。

見た目は真っ黒なのですが、本当にお肉は柔らかい!更にその肉に塩味がとても合うのです。

地鶏粋仙のもも焼き