BLOODIA

甘さと辛さのバランスが良いタレに絡まったマトンは適度な歯応えで噛むと肉の旨味がジュワ。

柔らかくクセが穏やかで、サッパリとした味わいは間違いなく万人受けする味です。

営業時間が11:00～14:00と短く、場所も帯広の中心部から少し離れているので中々訪問の難しいお店です。

が、地元民の絶大な支持を集めるここのお店は他店と一線を画します。ラムは柔らかくタレは神懸かっています。

石鍋でグツグツでした。あまりの熱々さにビックリ。見た目でわかると思いますが、とろみがついてます。

味付けも中華料理っぽい感じで見た目よりあっさり。辛さはそこまで強くなく、美味でした。

学生時代は南大門でジュージューするのが楽しみで。そんな我が青春の焼肉屋さんが新しくなってました。

お酒を飲みながら色々注文。酔いがまわってワインに切り替えつつ、ホルモンをジュージューと食べました。

肉は柔らかくタレも良い塩梅で漬け込んであり、脂がしつこくないので、スルスルと胃袋に肉が収まります。

それにしても玉ねぎが目に染みるぐらい辛い。ジンギスカン肉は美味しいのだけども。それだけが残念です。

以前も食べた「魚介豚骨ラーメン」にゆずが加えられており、濃厚だけどサッパリが特徴のラーメンです。

魚介の本来持つ甘みや風味を損なわないよう仕上げられており、最後に柑橘の爽やかさを加えられています。

グルテンフリーのカレーは汗が出るほど辛いですが、とても味わい深く、牛すじの油多めで、美味しかったです。

薬味も種類が多く、合わせ方によっていくらでも味を変えることができるので、多目に食べても全く飽きません。

醤油ベースで甘口の下味をつけた牛肉や野菜、春雨と共に煮た料理で、いわゆる「朝鮮半島風すき焼き」です。

これがご飯に良く合う味付けで、思わずご飯も注文してしまいました。お昼時にも是非、食べたいお味でした。