BLOODIA

明大前の学生をはじめ、多くのリピーターが通う人気メニュー。こってりとさっぱりが同居した絶品という評判。

見た目はまさに「こってり」ですが、実際のスープは透き通る透明な鶏ガラベースで、驚くほどあっさりして飲みやすい。

トッピングは、チャーシュー（2枚）、ナルト、ネギ（白ネギと青ネギ）、メンマ、カイワレ（少量）。中太ちぢれ麺は程よい弾力と喉ごしの良さで、背脂とよく絡み、チャーシューは分厚くて柔らかくホロホロ。

背脂はスープにコクとまろやかさを加えつつ、脂っこさや臭みは感じさせない上質なバランス。ちぢれ麺との相性も抜群です。

崎陽軒の炒飯弁当の具材は、グリンピースがトッピングされたパラパラのチャーハン、昔ながらのシウマイ（3個）、鶏の唐揚げ（2個）、塩焼きそば、風味蒲鉾とクラゲの酢の物、筍煮、千切り生姜です。

パラッとした食感が人気のチャーハンは冷めても美味しく、濃いめの味付けで箸が進みます。シウマイだけでなく、唐揚げや筍煮も美味で、付け合わせとしてのバランスの良さも光ります。

徳島県産すだちを丸ごと1個（小サイズは半個）トッピング。冷たく〆た細切りうどんに、なか卯特製のしょうゆだれ・大根おろし・青ねぎを合わせたさっぱり仕様です。

夏にぴったりの爽やかなのど越しと香りが魅力で、大根おろしのさっぱり感とすだちの爽やかな酸味が細切りうどんとよく合い、食欲がないときでもスルっと食べられます。

大きめの鶏もも肉は外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。肉汁たっぷりでタレとの相性も抜群です。

軟骨やレンコン入りで”コリコリ”食感がアクセント。柔らかい生地から旨味がジュワっと広がります。ししとうのほろ苦さ、しば漬けの爽やかな酸味が、全体の味を引き立てています。

牡蠣とあさりオイルは、広島さんの牡蠣やあさりを天恩でコンフィしたオイル。麺は沖縄の塩を利用したパツッとツルッとした食感と、滑らかで口当たりがいい細麺。

チャーシューは、三元豚肩ロースの「風車豚」をじっくり4時間低温調理。しっとりとしたチャーシューです。味たま（紅豊卵）とサラダほうれん草の組み合わせも塩そばの旨みを引き立てています。

スープは、牡蠣とあさりオイルの香りがふわっと広がり、最後まで飽きずに飲み干せました。

カフェオーレと沖縄産の上品な黒蜜ソースのコクと甘みが、口の中に広がります。

沖縄産黒蜜の風味がしっかり香ばしく、ミルクのコクともよく合っていて飲みごたえがあります。氷は細かくて口当たりが滑らか。甘さは程よく、後味もすっきりしていて、暑い日でもゴクゴク飲める一杯でした。

北海道産の生乳使用の国産カマンベールチーズと、桜チップでスモークし、ロレーヌ産岩塩で味わい深く仕上げた肩ロースハムを使用したサンドです。焼き立ての温かい状態で提供されます。

カマンベールの香り・とろけ具合・塩味のバランス、焼いたことで香ばしさが引き立っており、ハムの質感と旨みと程よい塩気。チーズとの相性もポイントです。

以前から気になっていた水曜日限定の担々麺を頂いてきました。無類の担々麺好きとしては絶対に食べたいと思っていた一品です。

スープはさらさらしたタイプながら、しっかり「担々麺らしい味」が感じられ、花椒の香りもほんのり漂う控えめな味わい。シンプルでありながら風味豊かな担々感を楽しめる一杯。

脂や辛味が強すぎず、スープはサラサラで、ナッツだけではなくクルミやザーサイも入っています。

肉汁たっぷりなパティは噛むほど旨味が広がり、ジューシーな感触が楽しめます。ビッグマックのようなサイズ感ではないですが、ギュッとお肉の密度が詰まった感じ。

ボリュームがありつつも食べやすいサイズ感。肉汁たっぷりのジューシーパティを好む方にお勧めで、油っぽくなく、程よく食べごたえあるバーガーが食べたいときにぴったりです。

スッキリとした飲み口。強すぎず、ほんのりとした軽めの苦味。まろやか寄りの味わいで酸味が苦手な人焙煎香は穏やか。

苦味と酸味のバランスがよく、クセが少なく飲みやすいブレンドタイプで、食事に合わせやすく、特にハンバーガーやポテトなどとの相性は良いと思います。