バーミヤン一之江駅前店の中華風漬けまぐろ〜秘醤ソース〜

「バーミヤン」の「中華風漬けまぐろ〜秘醤ソース〜」は、醤油ベースに、豆板醤やニンニク、ごま油が効いたピリ辛でコクのあるソースです。和風の「マグロの漬け」とは全く別物で、ガツンとお酒や白米が進む味付けになっています。

マグロの下に敷かれたキュウリや白髪ねぎが、濃厚なソースとマグロのねっとり感に対してシャキシャキとした良いアクセントになります。