珈琲館イトーヨーカドー四つ木店の蔭干し珈琲

「珈琲館」の「蔭干し珈琲」は、独特な製法により、一般的なコーヒーとは一味違った風味を楽しめるため、珈琲館のラインナップの中でもファンが多い銘柄です。

最大の特徴は、果肉と種子が触れ合う時間を長く確保する「蔭干し」という乾燥工程です。これにより、まるで完熟したフルーツのような甘みと、繊細でフルーティーな酸味が引き出されます。淹れたては穏やかな苦みとまろやかな口当たりですが、少し冷めてくるとより華やかな酸味が顔を出し、最後まで飽きさせない「味の変化」を楽しむことができます。