「南房総やまと寿司」の「南房総３貫」は、なめろう、適度に脂ののった白身（または光物系の白身）、ほんのりピンクがかった美しい白身魚の3貫セットです。
房総名物のなめろうが軍艦ではなく、シャリの上にこんもりと直接のせられたスタイルです。味噌や大葉などの薬味をしっかりと練り込んで叩いてあるのが目に見えて分かり、ねっとりとした旨味と濃厚な味わい。
適度に脂ののった白身（または光物系の白身）が特製のタレにくぐらせてあり、艶やかな照りがあります。上にパラリとあしらわれた白ゴマが、漬けのコクと香ばしさを引き立てる良いアクセントになっています。
ほんのりピンクがかった美しい白身魚です。身が締まっていて透明感があり、新鮮そのものです。コリコリとした食感と、噛むほどに広がる上品な地魚の甘みが楽しめる一貫です。
