「濃厚中華そばつる縁」の「お肉ご飯」は、ご飯が見えなくなるほど敷き詰められた、贅沢な角切りのチャーシュー。薄切りではなく、しっかりとした厚みと大きさでカットされているため、一口ごとの肉を食べている感が強めです。
お肉の表面には、タレが絡んで少し香ばしく炙られたような、あるいはじっくり火が通ったような、食欲をそそる焼き色が付いています。脂身のジューシーな部分と、赤身の肉々しい部分がバランスよくミックスされており、噛むたびに旨味が溢れ出ます。
お肉の隙間からチラリと見えるご飯には、チャーシューから滴る脂と特製のタレが適度にしみ込んでおり、これだけでもご飯が進む、悪魔的な仕上がりです。
