らーめんつけ麺光そばの餃子

「らーめんつけ麺光そば」の「餃子」は、焼き加減の美しさと香ばしさが際立つサイドメニューの逸品です。見事なきつね色と均一に綺麗な焼き色がついており、表面はパリッと香ばしく仕上げられています。モチッとした皮は、焼き目の香ばしさと対照的に、ひだの部分や裏面はもちもち感がしっかり残っています。

ふっくらと膨らんだ形状から、中の餡に肉汁がぎゅっと閉じ込められているのが伺えます。濃いめのラーメンやつけ麺の合間に挟むサイドメニューとして、食感のアクセントや香ばしい旨味をプラスするのにぴったりです。