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「KEY’S CAFÉ」の「スフレパンケーキミックスベリー」は、品名にある通り「スフレ」なので、ナイフを入れた時のシュワっとした感触と、口に入れた時の空気感が特徴です。重たい粉モノというよりは、「飲めるパンケーキ」に近い軽さがあります。

ソースのバランスは、ミックスベリーソースの酸味が、パンケーキ自体の優しい甘さとホイップクリームのコクをキュッと引き締めてくれます。甘ったるくなるのをベリーの酸味が防いでくれるので、最後まで重たさを感じずに食べ切れるのがポイントです。

「つじ田」の「濃厚らーめん」は、つけ麺のスープをベースにしつつ、ラーメンとしての一体感を追求した構成になっています。豚骨、比内地鶏の鶏ガラ、魚介、昆布、野菜など十数種類の厳選素材を炊き上げた濃厚スープで、つけ麺よりも「さらり」としていますが、旨味の凝縮感は抜群で、最後の一滴まで飲めるバランスに調整されています。

トッピングは、王道の厚切りのチャーシュー、歯ごたえの良いメンマ、海苔、ネギが添えられています。

麺は、三河屋製麺の中太ストレートで、つけ麺の極太麺とは異なっていて、少し細めの専用麺が使用されており、スープとの絡みが非常に良く、モチモチとした食感が楽しめます。

「ピザハット」の「イタリアントマト&ガーリック」は、一口食べると、スライスされたガーリックの香ばしさがガツンと鼻を抜けます。おろしニンニクではなく「スライス」なので、ホクッとした食感とダイレクトな風味が楽しめるのが最大の特徴です。

「イタリアントマト」という名前通り、加熱されて甘みが凝縮されたトマトがゴロゴロ乗っています。ガーリックの重さをトマトの酸味がいい具合にリセットしてくれるので、最後まで飽きずに食べられます。

「ラーメン嘉祥」の「ミニそぼろ丼」は、鶏そぼろに醤油ベースの甘辛い濃いめの味付けがされています。生姜の風味が効いており、鶏肉の旨みを引き立てつつ、後味は意外とさっぱりしています。

しっとりした鶏そぼろに刻み海苔とネギが乗っており、風味のアクセントになっています。「ミニ」とは言いつつ、お茶碗一杯分しっかりあるため、ラーメンと合わせるとかなり満腹になります。

「ラーメン嘉祥」の「正油ラーメン」は、味噌ラーメンが有名なお店ですが、あえて正油ラーメンを選ぶくらい価値がある完成度です。しっかりとした動物系の出汁がきいたコクのある正油ラーメンは、ベースの豚骨がしっかりしていて物足りなさなどはありません。

麺は菅野製麺所の麺を使用しており、トッピングは、大ぶりのチャーシュー、メンマ、海苔、白髪ねぎなどです。

「麺や鶏とだし」の「炙りチャーシュー飯ミニ」は、バーナーで炙られたチャーシューと玉ねぎがご飯を覆うように載せられています。

低温調理されたしっとりしたお肉を、提供直前にバーナーで一気に炙ることで、レア感と香ばしさのコントラストが楽しめるのがこのお店の醍醐味です。

「麺や鶏とだし」の「わんたん麺」は、スープが上品で奥行きのある「和」の味わいで、伊達鶏の旨味をベースに、煮干し（背黒、平子）、アジ、サバ、カツオなどの魚介だしを合わせた清湯醤油スープです。

雑味がなく上品。煮干しの香りがふんわりと立ち上がり、最後まで飲み干せる優しい塩梅です。ワンタンは、食べ応えのある「ちゅるちゅる」系で、餡がしっかりと詰まった大ぶりのワンタンが3つほど入っています。

麺は菅野製麺所製の中細ストレート麺。パツっとした歯切れの良い低加水タイプで、繊細なスープとの相性が抜群です。低温調理された豚と鶏の2種のチャーシュー、太めのメンマ、刻み玉ねぎ、カイワレなどが彩りを添えています。

「ピザマリーナイチノエ」の「シーフードジェノベーゼ」は、エビ、イカ、タコといったシーフードがゴロゴロと乗っており、魚介のプリプリとした食感が楽しめます。

特製のバジルソース（ジェノベーゼソース）がベースで、フレッシュバジルとパルミジャーノチーズの香りが非常に豊かで、食欲をそそるパンチの効いた仕上がりになっています。

お店の自慢である「外はカリカリ、中はモチモチ」のナポリ風生地と濃厚なバジルソースの相性が抜群です。

「ピザマリーナイチノエ」の「パリパリチーズせんべい」は、チーズが薄く焼き上げられていて「パリパリ・サクサク」とした軽い食感が特徴です。チーズの香ばしさと塩気が凝縮されており、噛むほどに旨味が広がります。

ビール（特にイタリアの「モレッティ」や「ペローニ」）やワインとの相性が抜群です。そのまま食べるのはもちろん、タバスコやオリーブオイルを少し垂らして味変を楽しむ人も多い一品です。

商品名に偽りなしの「パリッパリ」です。極薄に伸ばされたチーズが絶妙な火加減で焼き上げられており、噛むたびに小気味よい音が響きます。

チーズの旨味がとにかく濃く、焼成されたチーズ特有の香ばしさと塩気が強く、一口で口の中が「チーズ感」で一杯になります。軽い食感なのに味がパンチ強めです。

「ピザマリーナイチノエ」の「高級水牛チーズ使用王道マルゲリータ」は、熟成された生地を高温の窯で一気に焼き上げており、外はカリッ、中はもっちりとした食感。縁（コルニチョーネ）の香ばしさがたまりません。

ソースは、酸味を抑え、完熟トマトの甘みを活かしたフレッシュなトマトソースで、モッツァレラチーズは、ミルキーなコクが強く、熱々で提供される際の「伸び」の良さが食欲をそそります。バジルの爽やかな香りがアクセントになり、全体を上品にまとめています。