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牛たん炭焼利久の「牛たん極定食」では、特に厳選された上質な牛たんが使用されています。

厚切りの牛たんが数枚添えられており、炭火で焼かれた牛たんは、外はカリッと、中はジューシーに仕上がっています。

ごはんとお味噌汁、焼鮭、小鉢2品とたくわんです。塩分のある鮭でそこそこ厚みがあります。

良くある定食ではありますが、この価格帯で提供しているところには頭が下がる思いです。

「とんかつ田」の「ヒレカツ定食」は、豚ヒレ肉の厚切りカットを揚げた定食で、ロースよりも脂身が少なく、柔らかい食感が特徴です。塩で食べてもソースで食べても美味しいです。ごはん、味噌汁、キャベツの千切りはお代わり自由です。

ごはんはツヤツヤで米が立っています。キャベツの千切りは細めでふわふわ。ヒレカツの脂をサッパリさせるのに最適です。

「大黒家天麩羅本店」は、浅草の伝法院通りにある創業1887年（明治20年）の老舗の天ぷら屋さんで、江戸前の黒い天丼の元祖と言えばこのお店の天丼を指すとか。

チェーン店の天ぷら屋さんなんかはサクサクとした軽快な天ぷらなのですが、浅草の天ぷらはもっさりとした重厚感があります。

浅草で明治18年に創業の老舗の鰻屋でひっそりと新年会です。

ひつまぶしは４回にわけて食べるのですが、まず1杯目はそのまま。鰻の濃厚な味わい。

2杯目は加薬を混ぜて頂きます。わさびは少なめ。加薬の爽やかさが鰻の濃厚な味と鬩ぎ合っています。

3杯目は加薬を混ぜて出汁をかけて頂きます。わさびは多めに。出汁によって味が薄められますので、さっぱりと頂けます。

ソースからはほどよい塩気とミルキーな風味。キレのあるオマール海老の旨味、コリコリとした刻んだマッシュルームの食感が素晴らしい。

柔らかくジューシーな美味さに満ちた鶏肉にオマール海老の旨味とミルキーな風味が効いたソースが絡んでます。

すき家から豆乳スープと塩糀ダレの味を楽しめる「豆乳牛鍋定食」と「チーズ豆乳牛鍋定食」が新登場しました。

牛肉にゆずが香る豆乳スープがよく絡んで、爽やかな味わい。塩糀ダレにくぐらせると味がガラリと変化し、塩糀の塩味と強い旨味が楽しめます。

付け合わせの”絶品マカロニ”は、絶品と自ら名乗るだけあって、コシ強めなマカロニにミルクやバターの風味が効いて塩気も強めなホワイトソースが絡んで美味です。

また、分厚い牛リブロースステーキは、お肉と脂身の旨味が効いたお肉の風味はそのままに、甘味、旨味、辛味がバランス良く効いています。

以前、食べた時は「豆腐キムチチゲ」という名前だったと思うのですが、名称が変わったんですね。

キムチの辛さは万人向けで、丁度良い辛味です。刻みネギや豆腐の量も文句無しです。

牛肉は牛丼で使用してる肉と同じかな？生卵を投下すると辛味を抑えられます。

生たまごが2個ついてきます。最初は間違いではないかと思いましたが、すき家の公式HPを確認する限り、たまご2個で間違いありません。

醤油系の甘めの味付けに生たまごが絡んで、美味！お肉はすき家の牛丼と同じものを使っているとは思いますが、すき家の牛丼で感じるような生姜の風味はありません。