タグ: コロッケ

「鳥貴族」の「カマンベールコロッケ」は、カマンベール特有のコクと、ほんのりとした塩気が広がります。チーズの香りが強すぎず、お子様から大人まで楽しめるマイルドな仕上がりです。

外側は「サクッ」、中は「もちっ」、そして中心から「とろ〜り」という三段階の食感。この「もちもち」した生地が、チーズの濃厚さをしっかり受け止めています。シンプルなケチャップが添えられてきますが、チーズの塩気がしっかりしているので、まずは何もつけずに食べるのがおすすめです。

中身は、コロッケなのですが、具として黒毛和牛と米糀が入っています。こういう浅草のしょっぱい系グルメも良いですよね。

輪にすることで普通のコロッケより衣の面積が広がるのでどこから食べてもサクサク感が楽しめます。

表面と中身のどちらも熱いです。いきなり齧り付くのはかなり危険な行為です。カリカリに揚がっているので、容易に半分に割れます。

割ってみるとソースの香りと紅生姜の香りが良くですね。中身はもんじゃそのままで、カリカリの衣とトロッとしたもんじゃのコントラストが絶妙です。

わすの記憶が確かならば、このもんじゃころっけかなり進化しています

このお店の名物らしいです。コロッケの中にチーズが入っていて「コロッチー」と言うそうです。

コロッケの上には、これでもかとタルタルがかかっています。味は濃い目でとても好きな味です。

湯布院には「湯の坪街道」という観光客向けの散歩道がありますが、道沿いには多くの飲食店やおみやげ屋が立ち並んでいます。中でも断トツで一番人気だと評判なのが「金賞コロッケ」で、これを食べずして湯布院に行ったとは言えない名物であると言われています。

さっそく食べてみると、アッツアツのホックホク！衣のサクサクとジャガイモのトロトロとした食感に牛ひき肉から染み出た旨味がバッチリ絡み合っており、美味！ベタと言われようがこれは絶対に食べるべきコロッケだと思います。

ナイフを入れると断面から大量のチーズが溢れ出します。外側の味つきのお米が熱い層をなし、熱々の中身を閉じ込めています。

パリパリの衣にみっしりとしたお米、真赤な色だけでなくトマトの風味もしっかりしたソース、こってりしたチーズが口の中で一つになります。

ポテトコロッケの中央部分がチーズになっています。チーズがある分、まろやかさが加わっています。

胡椒が効いているコロッケでパンチのある味がしていてGoodです。おつまみにも良いかもしれません。

雄武にある道の駅で、鮭が有名なところですが、韃靼そばも収穫があり、こちらでも販売していました。

そば粉をジャガイモに練りこんでるのかな？衣にもお蕎麦の風味がちょっと大人味って感じで美味しいです。